Yemek Kosem

Yemek Kosem

Sunday 21 September 2008 - ?? Pilavl? Tavuk Dolmas? ve Chimichanga

?ç Pilavl? Tavuk Dolmas?


Malzemeler
• 1 ½ Kg Bütün Piliç
• 300 gr Pirinç
• 1 Yemek ka???? ku? üzümü
• 1 yemek ka???? çam f?st???
• 1 Adet orta boy so?an
• 1 Yemek ka???? s?v? ya?
• 1 Yemek ka???? tereya??
• Tuz, karabiber

Tarif

Derin bir tencerede bir çay ka???? s?v? ya??n? k?zd?r?n. Do?ram?? oldu?unuz so?anlar? ya?da bir süre kavurun. Daha sonra, f?st?k ve bir ka??k tereya??n? kavurdu?unuz so?anlar?n içerisine ilave edin. Temizleyip y?kam?? oldu?unuz pirinçleri de bu kar???ma ekleyerek, kavurmaya devam edin. Harc?n içine son olarak ku? üzümü, tuz ve karabiber ekleyin. Kavurma i?lemi bittikten sonra y?kam?? oldu?unuz Keskino?lu bütün pilicin içini bu kar???mla doldurup, f?r?n ipiyle ayaklar?n? ba?lay?n. ?çini doldurdu?unuz pilici f?r?n po?etine koyduktan sonra tepsiye yerle?tirin. 200 C derecede önceden ?s?tm?? oldu?unuz f?r?nda 1,5 saat pi?irin. S?cak olarak servis yap?n.

Chimichanga
MALZEMELER
4 ki?ilik
400 gr tavuk
2 adet yufka
1/2 çorba ka???? margarin
1 su barda?? domates suyu
1 tatl? ka???? salça
1 kahve fincan? un
1/2 su barda?? su
ac? biber sosu
1/2 su barda?? krema
k?rm?z? biber
tuz
karabiber
200 gr ka?ar peyniri rendesi
s?v? ya?


HAZIRLANI?I
Tavu?u ha?lay?n ve so?uttuktan sonra didikleyin. Domates suyunu kaynat?n. margarin, salça ve unu ekleyin. Karabiber, k?rm?z? biber, tuz ve suyuda ekleyip suyunu çekene kadar kaynat?n. Tavuk parçalar?n? içine at?n. Yufakalar? bir tabak yard?m?yla yuvarlak kesin. Kürdanla tutturarak ya?da k?zart?n. Üzerini ka?ar rendesiyle kaplay?n ve f?r?na koyun. Ka?arlar eriyince f?r?ndan al?n ve üzerlerine ac? sos dökün. Birer çay ka???? krema da koyun, k?v?rc?k salata ile doldurulmu? taba?a yerle?tirin. Üzerine de tavuklu harçtan koyun.

Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

Thursday 18 September 2008 - Yemek ve pasta tarifleri

Ç?KOLATALI SUFLE

 

Malzemeler : 4 çorba k?.un 2 çorba k?.tereya? 3 su barda?? süt 1 su barda?? ?eker 100 gr çikolata 2 çorba k?.kakao 4 yumurta

Yap?l??? :
tencereye tereya??n? koy eridikten sonra unu ekle kavur kokusu ç?kana kadar,sütü ekle kar??t?r,toz ?ekeri ekle ve oca??n alt?n? kapat,yumurtalar?n sar?lar?n? ay?r sar?lar?n? kar???ma ilave et,so?uyana dek kar??t?r,ba?ka bir kapta yumurta beyazlar?n? kar haline gelene kadar ç?rp.tencereye ekle ve yava?ça kar??t?r sufle kaplar?n? margarin ile ya?la ve ?eker serp haz?rlad???n malzemeyi kaplara ta?mayacak ?ekilde dök önceden ?s?t?lm?? 180 derecedeki f?r?nda pi?ir afiyet olsun arzuya göre dondurma ile servis edilir

KREMALI KURAB?YE

Malzemeler : 2 Yemek ka???? pudra ?ekeri 3 bardak un 1 paket margarin(erimeyecek) 3 Yemek ka???? yo?urt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya KREMASI 2 Su barda?? süt 6 Yemek ka???? ?eker 3 Yemek ka???? Un 3 Yemek ka???? kakao Üzeri için pudra ?ekeri

Yap?l??? :
Öncelikle margarin(Erimeyecek),yo?urt,pudra ?ekeri kar??t?r?l?r.Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek hamur tutulur.hamur 20-25 bezeye bölünerek bozdolab?na konur.Di?er tarafta süt,un,?eker ve kakoyla krema pi?irilir.Kremada buzdolab?na konulur.Hamur ve Krema bir gece buzdolab?nda bekletildikten sonra ertesi gün bezeler elle düzeltilir içerisine kremadan konularak yuvarlak ?ekil verilir.180' f?r?nda pi?irilir.F?r?ndan ç?kt?ktan sonra üzerine pudra ?ekeri serpilir.

 

Ç?KOLATALI KOLAY YA? PASTA

 

Un Helvas?

Malzemeler : 2 su barda?? un, 250 gr tereya?? yada margarin, 1,5 su barda?? toz?eker, 1 su barda?? su, 1 su barda?? süt, çekilmi? f?nd?k

Yap?l??? :
Tencereye koydu?umuz ya?? eritip unu yava? yava? ekliyoruz , orta hararetli ate?te kavurmaya ba?l?yoruz, unumuz iyice sararana kadar kavurmaya devam ediyoruz, ayr? bir kasede su, süt ve toz?ekeri eriyene kadar iyice kar??t?r?yoruz, kavrulmu? olan unumuzun üzerine yava? yava? döküyoruz, oca?? iyice k?s?yoruz helva ?erbetini çekince oca?? kapatal?m. Tencerenin kapa??n? kapat?p demlenmesini sa?layal?m. Il?n?nca dondurma ka????n?n içine 1 tatl? ka???? çekilmi? f?nd?k koyal?m ve üzerine helva koyup bast?ral?m, servis taba??na helva toplar?n? dizelim. Afiyet olsun. Sevgiler

ba?emel soslu tavuk

Malzemeler : 1 adet tavuk gö?su 1 orta boy garnütür 150gr rende ka?ar tuz.karabiber

Yap?l??? :
tavu?u ha?layal?m.ha?lanan tavu?u didikleyelim bir borcama alal?m içine garnütürü,tuz ve karabiberi ilave edelim.iyicene kar??t?p tepsimize yerle?tirelim.Ayr?bir tencerede haz?r ald???m?z be?amel sosunu 2 bardak tavuk suyuyla haz?rlayal?m.tavuklar?n uzerine gezdirelim.en üstüne rende ka?ar sepip f?r?nda üzeri k?zarana kadar pi?irelim. afiyet olsun

Ac?l? Fasulye Ezmesi

Malzemeler : 1 su barda?? kuru fasulye 2 tatl? ka??g? ac?l? biber salças? ka?ar peynir rendesi 2 di? dövülmü? sarm?sak yar?m çay bardag? zeytinya? pul biber kekik tuz

Yap?l??? :
Kuru fasülyeyi tuzsuz s?cak su koyarak, düdüklü tencerede iyice ha?lay?n. Mutfak robotuna salça ,kekik, sar?msak, zeytinya??,pul biber,tuz koyup ç?rp?n. Bunlar?n üzerine,ha?lanm?? ve suyu süzülmü? fasülyeyi kat?p, püre k?vam?na getirin. Ekmekleri ?zgarada hafif k?zart?p, bu kar???m? sürün,üstüne ka?ar peynir rendesi serpip ,f?r?nda biraz pi?irin..Bu ekmekleri ?zgara et yan?nda sunup, servis yap?n.

elbasan tava

Malzemeler : 1 kg kuzu boyun eti1,5 su barda?? yo?urt 2 yumurta 1 yemek ka?. un tane karabber 1 çay ka?. p.biber maydonoz tuz

Yap?l??? :
Kuzu boyun eti dilimlenir. Bas?nçl? tencerede tane karabiber ile birlikte ha?lan?r. Ha?lanan etler f?r?na dayan?kl? bir kaba al?n?r,ha?lama suyundan biraz kepçe ile üzerine dökülür. Di?er taraftan bir kap içinde yo?urt, yumurta,un ve tuz kar??t?r?l?p etlerin üzerine gezdirilir.S?cak f?r?nda üzeri k?zarana kadar pi?irilir. pi?en elbasan tavan?n üzeri pul biber ve k?y?lm?? maydanozla süslenip s?cak servis yap?l?r.

FIRINDA KARNIBAHAR

Malzemeler : Malzemeler 1 Adet Karnibahar 1 Su Bardagi Yogurt 1/2 Cay Bardagi S?v? yag 2 Adet Yumurta 1 Yemek Kasigi Un-Tuz 1,5 Cay Bardagi Kasar Peyniri

Yap?l??? :
yap?l??? Karnibahar cicek cicek koparilarak makarna gibi tuzlu suda haslanir. Kare veya diktörtgen firin kabina düzgün bir bicimde yerlestirilir. Mikserde yogurt, un, yag, yumurta ve tuz karistirilip karnibaharlarin üzerine dökülür. Üzerine son olarak kasar rendesini dökülür. Firina verilirken üzerine findik büyüklügünde 1-2 parca kati yag koyulur, önceden kizdirilmis firinda 180°C'de 15-20 dakika pisirilir. Sicak servis yapilir.

UN KURAB?YES? ( PASTANEDEK? G?B?)

Malzemeler : Malzemeler: 5 çorba ka???? ni?asta 2 su barda?? un 150 gr. oda ?s?s?nda reteya? 1 po?et ?ekerli vanilin 5 çorba kaa???? pudra ?ekeri 1 çay barda?? s?v? ya?

Yap?l??? :
un hariç tüm malzemeler kar??t?r?l?r. daha sonra azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumu?akl???nda bi hamur haz?rlan?r.ceviz buyuklu?unde ?arçalar kopar?larak istenilen ?ekil verilir.afiyet olsun

DÜ?ME KURAB?YE

Malzemeler : 150 Gr tereya?? 1 Su barda?? toz ?eker 1 Çay ka???? karbonat (silme) 1 Çay ka???? vanilya 1 Yumurta 1 Çay ka???? zencefil Alabildi?ine un. Yeteri kadar çikolata (Sadece çizgide kullan?lacakt?r. 50-60 gr yeter san?r?m.)

Yap?l??? :
Oda ?s?s?ndaki tereya?? ve ?ekeri kar??t?r?p yumurtay? da ekliyoruz. Ard?ndan az miktarda unu, karbonat?, zencefili ve vanilyay? ele?e al?p eleyerek s?v? harca ilave ediyoruz. Sonra alabildi?i kadar un ekleyip ele yap??mayan bir hamur elde ediyoruz. Unlanm?? zeminde hamuru yar?m santimetre kadar aç?p su barda?? ile kesiyoruz. Olu?an yuvarlaklara çay barda?? ile bas?yoruz ama sadece iz olu?mas? için. Hamurun kesilmemesine dikkat edin. Daha sonra bir çay ka???? yard?m?yla ya da ba?ka sivri uçlu bir aletle hamurun üst bölümüne deliklerimizi olu?turuyoruz. 185 derecede hafif pembe olana kadar pi?irip f?r?ndan al?yoruz. Kurabiyelerimiz tamamen so?uyunca eritti?imiz çikolatalar? ya?l? ka??ttan yapt???m?z külaha al?p iplerimizi çiziyoruz.

ETSU?? ( SUSH? )

Malzemeler : Dondurucudan ç?kartt???m?z donmu? löp et, Sade yada diledi?iniz gibi pilav ( ben f?st?kl? yapt?m )

Yap?l??? :
Löp etten ( çözülmeden kesilecek gibi olunca ) ince ince dilimler kesin. Tavada az zeytinya?? ile kendi suyunu verip çekene kadar k?pk?s?k ate?te pi?irin. Henüz s?cakken uc k?sm?na pilav yerle?tirerek sar?n. Kürdanla sa?lamla?t?r?n. Küçük bir rulo halini alacak, servisten önce so?uksa bütün ?eklinde tavada ?s?t?n, dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun

T?RAM?SU

Malzemeler : 1 Adet haz?r kakaolu kek 3 Çorba ka???? nescafe 2 Çorba ka???? toz?eker 1 Su barda?? s?cak su 1 Çorba ka???? kakao Kremas? için : 3 Kahve fincan? toz?eker 1 Adet yumurta 4 Su barda?? süt 1 Paket labne peyniri 2 kahve fincan? un

Yap?l??? :
2 çorba ka???? nescafe ve toz?ekeri bir bardak s?cak suya ilave edilip kar??t?r?l?r. Haz?r keki, enlemesine iki parçaya bölünür. Haz?rlanan nescefeli kar???mla kekin her iki parças? ?slat?l?r. Krema için: süt, ?eker, un ve yumurta iyice kar??t?r?l?r. Orta ate?te koyula?ana kadar pi?irilir. Ocaktan al?n?p ve labne peynirini eklenir. Pürüzsüzbir kar???m elde edene kadar mikserle ç?rp?l?r. Haz?rlanan kreman?n yar?s?n? ?l?kken kek parçalar?ndan birinin üzerine sürülür. Di?er kek üzerine kapat?l?p, kalan krema üzerine sürülür. Kakao ve kalan nescafe ile süsleyerek buzdolab?nda so?utulur.Afiyet olsun.

ET?MEKL? TATLI

Malzemeler : 1 paket etimek ?erbeti için : 2 su barda?? su 2 su barda?? ?eker 2-3 damla limon suyu Kremas? : 1 litre süt 1 su barda?? un 1 çay barda?? ?eker 1 paket vanilin

Yap?l??? :
Etimekleri orta boy kare borcama dizin. ?erbeti için, küçük bir tencerede su ve ?ekeri 5-10 dk kaynat?n. Limon suyunu ekleyip 1-2 ta??m daha kaynat?p, kepçe yard?m?yla etimeklerin üzerine gezdirin. Kremas? için, Sütü tencereye koyup, unun topaklanmamas? için kar??t?rarak ekleyin. K?s?k ate?te tahta ka??kla arada kar??t?rarak göz göz oluncaya kadar kaynat?n. ?ekeri ekleyip muhallebi k?vam?na gelinceye kadar yine arada kar??t?rarak pi?irin. Vanilyay? ekleyip ocaktan al?n. Mikserin yüksek h?z?nda 3-4 dk ç?rp?p, etimeklerin üzerine yay?n. Oda ?s?s?na geldi?i zaman üzerine tarç?n serpitirip üzerini kapatarak buzdolab?nda so?uyunca servis yap?n. Afiyet olsun.

 

?ç pilavl? dalyan köfte

Malzemeler : 1 kg k?yma 2 yumurta 3-4 dilim bayat ekmek içi 1 çay barda?? rendelenmi? ka?arpeyniri 2 so?an Köfte bahar? Tuz ?ç pilav için: 1 su barda?? baldo pirinç Yar?m su barda?? s?cak et suyu 1 çay barda?? s?v?ya? 2 so?an 1 çay barda?? rendelenmi? ka?arpeyniri 1 corba ka???? dolmal?k f?st?k 1 çorba ka???? ku?üzümü Yenibahar Karabiber Tuz Üzeri için: 3 kare milföy hamuru 1 yumurta sar?s? 1 tatl? ka???? s?v?ya? 1 tatl? ka???? susam

Yap?l??? :
* Köfte için, ekmekleri ufalay?n. So?anlar? soyup rendeleyin. K?ymay? çukur bir kaba al?n. So?an, ekmek, yumurta, peynir, tuz ve köfte bahar?n? ekleyip yo?urun. * Pilav için, pirinci y?kay?p süzün. So?anlar? soyup k?y?n. S?v?ya?? tencerede k?zd?r?p so?an? kavurun. Pirinç, et suyu, f?st?k, üzüm, tuz, yenibahar ve karabiberi ilave edip tencerenin kapa??n? kapat?n. Pirinçler suyunu çekene kadar pi?irin. Ocaktan al?p peyniri ekleyin ve harmanlay?n. Il?nmaya b?rak?n. * Köfte hamurunu büyük bir tepsinin içinde 1 cm kal?nl???nda olacak ?ekilde dikdörtgen ?eklinde yay?n. Kenar?na pilav? ekleyip rulo ?eklinde sar?n. Üzerine f?rça ile s?v?ya? sürüp ya?lanm?? tepsiye yerle?tirin. Milföy hamurunu ?erit ve y?ld?z ?eklinde kesip üzerini süsleyin. Hamurun üzerine yumurta sar?s? sürüp susam serpin ve önceden ?s?t?lm?? 180 dereceye ayarl? f?r?nda pi?irin. S?cak servis yap?n.

 

KÖR?L? KI? ÇORBASI

Malzemeler : 1 orta boy patates, 1 adet havuç, 1 adet so?an, 2 çorba ka???? s?v? ya?, 1 kahve fincan? un, 1 çay ka???? köri, 2 tablet et suyu veya 1 su Barda?? tavuk suyu 1 çay ka???? limon suyu, 3-4 dal maydanoz Tuz, karabiber.

Yap?l??? :
So?anlar? soyup çok küçük k?y?n, patates ve havucu da küp küp do?ray?n. S?v?ya?da so?anlar? kavurun, so?anlar kavrulduktan sonra patates,havuç,un ve köriyide ekleyip kavurun. Onlarda kavrulduktan sonra et suyunu da ekleyip 5 dakika kaynat?n. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip koyula??ncaya kadar 30 dk. pi?irin. Çorbay? blend?rdan geçirin. Tencereye al?p koyulu?unu s?cak suyla ayarlay?n. K?y?lm?? maydanozla süsleyip s?cak s?cak servis yap?n. Çok de?i?ik bir tad? var, al???lm???n d???nda. Afiyet olsun.

 

Zeytinli Börek

Malzemeler : Hamur için : 210 gr un (1,5 su barda?? ), ½ tatl? ka???? tuz, 40 gr oda ?s?s?nda tereya?? ?ç için : 1 su barda?? ay?klanm?? zeytin, 3–4 adet sivri biber, 1 adet kuru so?an

Yap?l??? :
Fritöze ya? doldurup 190 dereceye k?zd?r?n. Un, tereya?? ve ½ su barda?? suyu yo?urun ve hamuru top haline getirin. Nemli bir bezle örtüp en az yar?m saat dinlendirin. Hamuru 3-4 mm inceli?inde aç?n ve 10 cm büyüklü?ünde karelere bölün. Zeytin, sivri biber ve so?an? Rondo’da k?y?n ve her bir kareye haz?rlad???n?z içten bir tatl? ka???? koyun . Su ile hamurun kenarlar?n? ?slat?n böylece daha rahat yap??t?rabilirsiniz. Üçgen biçiminde katlay?n. Çatal yard?m? ile iyice yap??t?r?n. Unlanm?? taba?a al?nm?? böreklerinizi fritözün ????? sönünce k?zg?n ya?da 3-4 dk. k?zart?n. S?cak servis yap?n

 

Kolay Po?aça

Malzemeler : 1 su barda?? süt 1 çay barda?? s?v? ya? Un Kabartma tozu Çörek otu Diledi?iniz bir iç malzemesi (peynir, patates, k?yma v.s.)

Yap?l??? :
Bir kab?n içerisine süt ve ya?? al?p kar??t?r?n. Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyerek kulak memesi yumu?akl???nda bir hamur elde edin ( hamur tam k?vam?na geldi?inde kendini kaptan ay?racak ve kaba yap??mayacakt?r). Daha sonra hamurdan ceviz büyüklü?ünde (arzunuza göre daha büyük de olabilir) parçalar kopararak elinizde aç?n ve diledi?iniz iç malzemeden koyarak elinizde yuvarlay?n. Hafif ya?lanm?? tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sar?s? sürün ve çörek otu serpin (susam da kullanabilirsiniz). Önceden 180ºC' ye ayarl? ve ?s?t?lm?? olan f?r?nda üzerleri k?zarana kadar pi?irin. Afiyet olsun...

 

Çi?köfte

Malzemeler : 1 kg koftelik bulgur 1 adet kuru sogan (rendelenmis) 3-4 dis sarmisak (ezilmis) 3 yemek kasigi biber salcasi 1 yemek kasigi domates salcasi 1.5 bardak su 1/2 kg yagsiz kiyma (2-3 kere cekilmis) kimyon, karabiber, tuz, isot, kirmizi biber 1/2 demet ince kiyilmis maydanoz 5-6 adet ince dogranmis taze sogan

Yap?l??? :
Oncelikle biber salcasi, domates salcasi ve 1.5 bardak su ile salcali sos hazirliyoruz. Buyuk bir legene bulguru, rendelenmis sogani ve sarmisagi koyup 2-3 kasik salcali sos ekleyip iyicene yoguruyoruz. Yaklasik her 3 dakikada 2-3 kasik sos ekleyip, sos bitene kadar yogurmaya devam ediyoruz. Daha sonra kiymayi ve baharatlari ekleyip yogurmaya devam ediyoruz. Et ile bulgur yaklasik 15 dakika kadar yogrulduktan sonra maydanoz ve taze sogani ekliyoruz. Yesillikler iyice karistiktan sonra kucuk sikmalar halinde cigkoftemizi hazirliyoruz. Marul, limon ile ve buz gibi ayran ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.

 

Enginar Göbe?inde Ku?konmazl? Piliç Yahnisi

Malzemeler : 1 kg ku?konmaz 600 gram beyaz piliç eti 1 adet büyük domates 1 adet so?an 6 adet sivri biber 1 tatl? ka???? salça 6 adet enginar 4 çorba ka???? tereya??

Yap?l??? :
Domates, so?an ve sivri biberi piyazl?k do?ray?n. Bir tavaya iki çorba ka???? tereya?? koyup, so?an? pembele?inceye kadar kavurun. Piliç etini keskin bir b?çakla ku?ba?? ?eklinde do?ray?n. Kavrulmu? so?ana ilave edin. 3 dakika sonra biberleri koyun. 5 dakika daha kavurup salçay?, domatesleri, sonra da suyu, baharatlar? ve küçük küçük do?rad???n?z 4-5 adet ku?konmaz? içine at?p 10 dakika kaynat?p ocaktan al?n. Ha?lanm?? enginarlar? f?r?n tepsisine koyup oyuk k?s?mlar?na piliç yahnisinden doldurun. Orta ?s?daki f?r?nda onbe? dakika daha pi?irin. Bu arada kalan ku?konmazlar? soyun, parmak büyüklü?ünde kesin. Kalan iki çorba ka???? tereya??nda pi?irin. Enginarlar?n yan?nda servis yap?n.

 

Mercimek Köftesi

Malzemeler : 1 su barda?? ince bulgur 2 su barda?? k?rm?z? mercimek 4 su barda?? su 2 çay ka???? tuz 2 çay ka???? pul biber 5 çay ka???? kimyon veya karabiber 1 demet ye?il so?an 1 demet maydanoz 3 çay ka???? biber salças? 2 çorba ka???? margarin 1 ba? so?an

Yap?l??? :
1) Kuru so?an? yemeklik gibi do?ray?p 2 çorba ka???? margarinle biraz kavural?m. ?çine 3 çay ka???? salça ilave edip ate?ten indirelim. 2 su barda?? Mercime?i y?kad?ktan sonra 4 su barda?? su ile ha?layal?m.Mercimekler sarar?p suyunu çektikten sonra, ate?ten al?p içine ince bulguru ilave edip kar??t?ral?m. 2) Kapa?? kapat?p 15 dk. bekletelim. Maydanoz ve ye?il so?an?n ye?il k?s?mlar?n? ince ince do?ray?p , pul biber,tuz,karabiberle birlikte mercimekli bulgura ilave edelim. Kar??t?r?p ,köfte ?eklinde biçimlendirerek servis yapal?m.

 

YAZ TÜRLÜSÜ

Malzemeler : 250 gr. kemiksiz tavuk veya 250 gr. yags?z dana eti 150 gr. taze fasülye 1 küçük patl?can 1 küçük patates 1 küçük kabak 150 gr. bamya 3 küçük dolmal?k veya sivri biber 2 orta boy so?an 3 orta boy domates 2 di? sarm?sak 1,5 bardag? su veya etsuyu 4 çorba ka???? margarin tuz ,karabiber 1 adet güveç

Yap?l??? :
Sebzelerimizi, iste?imize göre tercihen orta boy kesip ay?kl?yal?m.F?r?n?m?z? 170 dereceye getirip ?s?tal?m. So?an? ve sarm?sa?? kavurup güvece dö?eyelim. Et ve tavu?u güvecin en alt?na s?ralad?ktan sonra tuz ve karabiberi serpelim. .Sonra s?rayla taze fasülye , patl?can ,kabak , bamya,patates ve biberlerimizi en üste küp küp do?rad???m?z domateslerimiz ve 1,5 bardak suyumuzu ilave edelim. Margini e?it olarak güvecin en üstüne yayal?m. Alüminyum folyo ile örtüp güvecin kapa??n? kapatal?m. 170 derece önceden ?s?t?lan f?r?nda 60-80 dakika pi?irelim. Afiyet Olsun

 

f?r?nda ka?arl? patates

Malzemeler : Malzemeler *5 adet patatates *yarim cay bardagi zeytinyagi *karabiber,tuz *1 su barda?? ka?ar rendesi

Yap?l??? :
Yikanmis patatesleri yuvarlak kalin kalin dograyin,zeytin yagini karabiberini tuzunu karisririp patatesleri bu karisimla harmanlayin elinizle patateslerin heryerine yedirin, tepsiye dizip üzerine ka?ar rendesini 15 dakika sonra serpin.isitilmis firinda kizarana kadar pisirin,isteyen kirmizibiber veya diger baharatlarlada yapabili

 

A?layan pasta

Malzemeler : Malzemeler: 4 yumurta 2 kahve fincan? ?eker 1/2 limon suyu 3 yemek ka???? kakao 1 paket kabartma tozu 2,5 kahve fincan? un Üzeri için: 2 su barda?? süt 1 paket krem ?anti Çikolata sosu için : 1 su barda?? süt 1 su barda?? su 1 çorba ka???? un 1 çorba ka???? kakao 1 kahve fincan? toz?eker

Yap?l??? :
F?r?n? 175 dereceye ayarlay? ?s?tmaya ba?layal?m. Kakao, un ve kabartma tozunu bir taba?a eleyelim. Yumurtalar? ve ?ekeri mikserle hafif kabarana kadar iyice ç?rpal?m Yar?m limon suyunu ekleyip ard?ndan eledi?imiz un kakao kar???m?n? ekleyip mikserin dü?ük h?z?nda bir süre daha ç?rpal?m. Kar???m? ya?lanm?? kal?b?ma bo?alt?p önceden ?s?nm?? f?r?nda 30 dakika kadar pi?irelim. 20x20 lik kare kal?p yada dikdörtgen borcam kullanabilirsiniz. Kek f?r?ndan ç?kt?ktan 20 dakika sonra servis tabag?na ters cevirip, tersinden 2 su barda?? sütü yava? yava? dökerek heryerine yedirelim. (isterseniz kal?b?n içinden ç?karmadan sütü dökebilirsiniz) Keki dolapta 5-10 dakika beklettikten sonra 1 su barda?? sütle ç?rpt???m?z krem?antiyi kekin üzerine güzelce yayal?m. Tekrar iyice so?umas? için dolapta bekletelim. Dilimleyip servis tabaklar?na ald?ktan sonra üzerlerine çikolata sosu dökelim. Servise haz?r, Afiyet olsun

 

Kaday?f Dolmas?

Malzemeler : 300 gr. tel kaday?f,250 gr. ceviz,4 yumurta,k?zartmak için s?v? ya?. ?erbeti için:2 kase ?eker,1 kase su,ince dilim limon,

Yap?l??? :
kaday?flar tel tel ayr?l?r.avuç içi kadar kopar?l?r çekilmi? olan cevizden konulur ve s?k?ca sar?l?r.yumurtalar bir kapta ç?rp?l?r haz?rlanan kaday?f dolmalar? bu yumurtaya bat?r?l?r ve k?zg?n ya?da k?zart?l?r.önceden haz?rlanan so?uk ?erbete k?zaran dolmalar at?l?r.?erbeti çekince servis taba??na al?n?r...afiyet olsun...

 

NOHUTLU KUZU KEBABI

Malzemeler : * 1kg kuzu ku?ba?? * 1 yemek ka???? zeytinya?? * 10-15 adet arpac?k so?an * 1 su barda?? pi?mi? ve kabuklar? soyulmu? nohut * 1 su barda?? kaynam?? su * 1 yemek ka???? domates salças? * 1 tatl? ka???? tuz

Yap?l??? :
# Eti so?uk suda y?kay?p kevgire koyun, suyunun süzülmesini sa?lay?n. Derince bir tencereye 1 yemek ka???? zeytinya??n? ve etleri koyup tencerenin kapal? vaziyette, orta hararetli ate?te, ara s?ra kar??t?rmak suretiyle etler b?rakt??? suyu çekip yumu?ayana kadar pi?irin. Pi?meye yak?n arpac?k so?anlar? ilave edin. Tuzunu ilave edin ve biraz so?uyunca servis yapaca??n?z f?r?n kab?na etleri bo?alt?n. # Üzerine nohutlar? serpin, hafif bir ?ekilde et ve nohutlar? kar??t?r?n. (Aksi taktirde etler ezilir.) Domates salças?n? bir su barda?? kaynam?? su ile suland?r?p etlerin üzerine gezdirin. Servise yar?m saat kala üzerini folyoyla kapatarak 200C ?s?t?lm?? f?r?nda 20-25 dakika tutun. Böylece hem etler f?r?nlanm?? hem de yeme?iniz ?s?nm?? olacakt?r AF?YET OLSUN

 

 

 

Malzemeler : 1 paket haz?r pandispanya, 1 paket krem ?anti,2 adet muz,150 gr bitter çikolata,1 paket krema,3 su barda?? süt.Üzeri için 1 kase rendelenmi? çikolata çikolata.

Yap?l??? :
Keki 1 su barda?? ?l?k süt ile her iki kat?n?da ?slat?n.bir tencerede kremay? eritin içerisine çikolatalar? ilave edin iyice eritin .Islatt???n keklerin her parças?na azar azar haz?rlam?? oldu?unuz çikolatadan sürün ve so?utun.?ki kekin aras?na krem ?anti ve muzlar? ilave edip kapat?n.Üzerine tekrar krem ?anti ve çikolata sürün.rendelenmi? çikolatalar?da ilave iste?e ba?l? olarak parçalanm?? yer f?st???n? ilave edip dolapta 2-3 saat dondurup servis yap?n. AF?YET OLSUN.
Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

Monday 4 February 2008 - A?ure

 Asure

MALZEMELER;

  • 1,5 su barda?? a?urelik bu?day
  • yar?m su barda?? nohut
  • yar?m su barda?? kurufasulye
  • yar?m su barda?? kuru üzüm ( sari )
  • yarim su barda?i ku?  üzümü
  • 10-15 adet kuru kay?s?
  • 1 su barda?? yer f?st???
  • 7-8 adet kuru incir
  • 2 su barda?? ?eker
  • 1 su barda?? iri çekilmi? ceviz yada f?nd?k içi
  • tarç?n
  • suslemek icin nar taneleri
  • 1 çorba kasik ni?asta

YAPILI?I;

  1. Nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece önceden ayn? kapta ?slat?n. Daha sonra suyunu süzüp, düdüklü tencereye aktar?n. Üzerini iki parmak geçecek ?ekilde so?uk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynat?n.
  2. Bu?daylar? güzelce y?kad?ktan sonra suyunu süzün. S?cak su ile ak?amdan ?slat?n. Bir tencereye alin. Bu?daylar?n üzerine dört parmak geçecek ?ekilde so?uk su ile yumu?ayana kadar kaynat?n.  Kay?s?lar ? ve incirleri tavla zar? büyüklü?ünde do?ray?n. Bir tencereye kay?s? ve  üzümleri alin ve bunlar?n üzerlerini iki parmak geçen so?uk su ile 10-15 dakika kadar kaynat?n.
  3. Büyükce bir tencereye kaynat?lm?? nohut ve fasulyeyi, bu?day? alin. Suyu yeterli de?ilse yeterince kaynam?? su ilave edin.
  4. Tencerenin alt?n? orta hararetli ate?e getirin. Kaynamaya ba?lay?nca ?ekerini ilave edin. 10-15 dakika kadar daha kaynat?n,alt?n? kapat?n. 
  5. incirleri  ve yer f?st???n? ilave edin. (koyu k?vaml? bir a?ure isteyenler 1 su barda??so?uk su ile inceltilmi? 1 çorba ka????n??asta ilave edebilirler)
  6. Tarç?n ve cevizi servis tabaklar?na koyduktan sonra üzerine serpin. E?er cevizi tencereye kar??t?r?rsan?z a?ureniz karar?r. En son olarak nar taneleriyle süsleyin.

arkadaslarim, resimi ben cektigim icin aralarinda degilim...
Comments (1) :: Post A Comment! :: Permanent Link

Friday 14 December 2007 - Kadikoy Pogacasi

Malzeme

500 gr un

1 paket kabartma tozu

1 yumurta aki sarisi uzerine surulecek

250 gr margarin eritmeden oda sicakliginda

2 cay kasik  limon suyu

1 tatli kasik tuz

ic malzeme

peynir maydonoz

istege gore kiymali veya patatesli olabilir

Tum malzemeyi hamur yap yuvarla yassiltip icine ic malzeme ekle

firinda pisir

Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

Thursday 13 December 2007 - Gok Kusagi Tatlisi

 

Malzemeler:

3 yumurta
1 çay barda?? ?eker
3 çay barda?? yo?urt
1 çay barda?? s?v?ya?
3 çay barda?? irmik
3 çay barda?? un
2 paket kabartma tozu
?erbeti:

3,5 su barda?? su
3,5 su barda?? toz ?eker
bir dilim limon
Haz?rlanmas?:

?erbeti için su, limon ve ?ekeri kaynat?p so?utun.
Yumurta ve ?ekeri kar haline gelene kadar ç?rp?n. Ard?ndan s?rayla di?er malzemeleri ekleyip ya?lanm?? cam f?r?n kab?n?za yay?n.
Önceden ?s?nm?? 200C f?r?nda pi?irin. Pi?ince f?r?ndan al?p ters çevirerek ba?ka bir tepsiye ç?kart?n. Üzerine so?uk ?erbeti 2 defada gezdirin. Bir bardak (kenar? keskin olmal?) ile daireler ç?kar?n.
Kalan hamurlar? 2 yemek ka???? (veya arzunuza göre daha çok) kakao ve hindistancevizi ile kar??t?r?n. Kesti?iniz dairelerden daha küçük olacak ?ekilde parçalar al?p elinizle yava?ça köfte ?ekli vererek tatl?lar?n?z?n üzerine yerle?tirin.
Üzerlerini krem ?anti/kaymak, meyve ?ekeri/kiraz ?ekerlemesi, antep f?st??? ve inci dekorlar? ile süsleyerek servis yap?n.

Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

Thursday 6 December 2007 - Elmali Pasta

 

 ic malzeme

3 adet elma, 2 çay ka???? tarç?n, 1 çay barda?? toz ?eker,

istege gore 1 çay barda?? dövülmü? ceviz içi

yapilisi

Öncelikle elmalar?  rendeyip üzerine toz?ekeri, tarç?n? ve cevizi ekleyip 5 dk oca??n üzerinde cevirip so?umasini bekliyorsun. Daha sonra hamur için margarini ve di?er malzemeleri bir kapda kar??t?r?p, yumu?ak ve ele bula?mayan bir hamur haline getirdim. 15 dk dinlendirdim. Hamurdan bir parça ay?rd?m, geriye kalan hamuru yuvarlak kaliba elimle kenarlara do?ru iyice düzleyerek yayd?m, üzerine elmal? harc? da ayn? ?ekilde yayd?kdan sonra ay?rd???m hamurdan 10-15 cm uzunlu?unda silindirler yap?p elmalar?n üzerine ?ekil verdim. Önceden ?s?t?lm?? 180 c lik f?r?nda yakla??k 40 dk üzeri fazla k?zarmadan pi?irdim. So?udukdan sonra üzerine isterseniz pudra ?ekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

DIBLE Karadeniz yoresine ait bir yemek

Fasulye ve pirinc

Comments (1) :: Post A Comment! :: Permanent Link

Monday 22 October 2007 - Hanim Gobegi

Malzemeler

3 su barda?? un(önceden ölçüp bir kaba al?n)

3 su barda?? su

2 çorba ka???? ?eker.

100 gram tereya??

 

Sonradan hamura yedirilercek :

4 yumurta

 

 

?erbeti için

4 bardak toz ?eker

2 bardak su

Çeyrek limon suyu

 

Yap?l???

 

Öncelikle ?erbetimiz so?uk olaca?? için, ?erbeti haz?rlayal?m.

?ekeri ve suyu kaynatal?m.

Kaynay?nca limonla kestirelim ve bir iki ta??m daha kaynad?ktan sonra koyulan?nca oca?? kapat?p, so?umaya b?rakal?m.

Un ve yumurtalar hariç malzemeleri bir tencereye alal?m. Tenceremizi orta ate?e oturtal?m. Tenceredeki su kaynay?p, ya? da eriyince, unu bir seferde tencereye bo?altal?m ve hemen h?zla kar??t?rarak un ile malzemenin iyice bütünle?mesini sa?layal?m. Tenceremizin ortas?na toplanan hamurumuzu çevire çevire k?s?k ate?te  5- 6 dakika kadar pi?irelim 

Pi?en hamurumuzu bir ba?ka kaba alal?m ve yayarak ?l?nmas?n? bekleyelim.

 

Il?nan hamurumuza teker teker yumurtalar? k?rarak yedirelim. Birini yedirmeden, di?erini k?rmayal?m. Bu a?amada, hamura yumurtay? k?rd???m?z zaman, hamur parça parça oluyor ve c?v?k bir hal alm?? gibi görünüyor. Ancak yo?urmaya devam ettikçe toparlan?yor merak etmeyin.

 

Yo?urdu?umuz hamurumuz 2-3 dakika dinlensin. Bu arada biz de, tavam?za patates k?zartmas? yapacak kadar s?v? ya??m?z? koyal?m.

     

Hamurumuzu ve tavam?z? tezgaha alal?m. Elimizi tavadaki ya? ile çok az ya?layal?m

Hamurdan küçük parçalar alarak elimizde yuvarlayal?m ve hafifçe yass?ltal?m. Herbir yuvarla??n ortas?na, ya?lad???m?z serçe parma??m?z ile bir delik yapal?m. Yuvarlaklar?n ortas?n bat?r?d??m?z serçe parma??m?z? hafifçe daire çizerek oynat?nca, düzgün bir yuvarlak olu?uyor. Tüm hamuru bu ?ekilde bitirelim.

  • Tavam?z? oca?a koyal?m ve k?s?k ate?te  s?k s?k di?er yüzlerini çevire çevire pi?irelim. Soguk olarak servis yapalim.

  • Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Thursday 4 October 2007 - baklava

    Baklava

    bu olcu 2 tepsilik

     

    Malzeme

    3 yumurta, yarim su bardak toz sekerle iyice cirp

    1 su bardak zeytin yag, 1 su bardak yogurt kat tekrar karistir

    1 paket kabartma tozu ekle ve aldigi kadar un kat yumusak bir hamur elde edilecek

    hamurlari kucuk bezeler yap..bezeleri once kucuk tabak buyuklugunde ac ve

    4 er 5 er tane ust uste koyarak nisasta ile tepsi buyuklugunde ac ve yaglanmis

    tepsiye dose arasina istege gore 1 katina veya 3 katina ceviz kat

    doseme islemi tamamlandiktan sonra ayri bir tavada 1 bardak kizgin yagi hamurun

     uzerine gezdir ve onceden isitilmis 180 derece firinda uzeri kizarana kadar pisir

    firindan cikarttiktan sonra uzerine seker serbetini dokebilirsiniz

    seker icin

    4 bardak seker

    5 bardak su

    birkac damla limon kaynatilacak

     

    Comments (1) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Sunday 2 September 2007 - ispanakli pide

    Malzemeler:

    1 Su barda?? süt
    1 “ “ ?l?k su
    1 “ “ s?v? ya?
    ½ Maya
    1 Çorba ka???? ?eker
    1 Yumurta
    Tuz
    Un

    ?ç Malzemesi:

    1 Çorba ka???? s?v? ya?
    1 (küçük) so?an
    ½ kg ?spanak yapra??
    100 gr rendelenmi? sucuk
    100 gr rendelenmi? ka?ar
    Tuz
    Karabiber

    Yap?l???: Süt, s?v? ya?, su, maya, yumurta, ?eker eklenip kar??t?r?l?r. S?v? malzemeler iyice kar???nca un ve tuz eklenir. Yumu?ak bir hamur elde edilir. Sonra küçükçe do?ran?p ya?da kavrulan so?ana ?spanak eklenir. Tuzunu, karabiberini ekleyip oca??n alt? kapat?l?r. Ispanaklar hafif so?uduktan sonra rendelenmi? ka?ar ve sucuk eklenir. Bu s?rada hamurumuz mayalan?r. Mayalanan hamur pide ?ekline getirilip iç malzemesi konulur. Sonra 240 derece f?r?nda 30 dakika pi?irilir. Âfiyet olsun
    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 30 June 2007 -

    Comments (2) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Wednesday 13 June 2007 - Rafella kurabiye

    Malzeme

    1kilo un

    2 yumurta aki

    1,5 paket kabartma tozu

    1,5 paket tereyag

    3 ckasik toz seker

    300 gr iri cekilmis findik

    2 y kasik kakao

    yarim cay kasik tuz

    hazirlanisi yukardaki tum malzemeyi karistir yagi eritmeden

    oda yumsakliginda yag malzemeye iyice karistirildiktan sonra

    ele yapismamasi icin 2 kasik zeytinyag ekle ve hamur elde et

    resimdeki gibi kucuk top yap firin tepsisine  yagli kagit ser

    toplari diz 180 derecede firinda yaklasik 15 dakika pisir

    ayri bir derin tavada beyaz cukulatayi erit kurabiyeler soguduktan sonra

    cukulataya batir ve sonra kokosa batir cikart denemenizi tavsiye ederim

    afiyet olsun

    ( iki kavanoz yaklasik 700gr beyaz cukulata

    yarim kilo kokos )

     

     

    Comments (2) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - DILBER DUDAGI Lippen van een mooie vrouw

     
    • 2 yumurta
    • 1 çay barda?? s?v? ya?
    • 1 su barda?? süt
    • 1 çorba ka???? sirke
    • 1 fiske tuz
    • 4 su barda?? baklaval?k un, elenmi?
    • 250gr ni?asta; açmak için
    • 200gr ceviz veya f?nd?k, iri dövülmü?
    • 1,5 paket tereya??
    • 1 yumurtan?n ak?
    • ?erbet:
    • 5 su barda?? toz ?eker
    • 4 su barda?? su
    • 1 tatl? ka???? limon suyu
      haz?rlanmas?:

      unun ortas?n? havuz gibi aç?p yumurta, süt, s?v? ya?,

      sirke ve tuzu ekleyin. hepsini kar??t?r?p özlü bir hamur yo?urun.

      hamurdan ceviz irili?inde 20 parça kopar?p beze yap?n.

      üzerlerine nemli bir bez örterek bezeleri yar?m saat dinlendirin.

      bezeleri ni?asta serpilmi? zemine koyun. üzerlerine tekrar ni?asta

      serpin. her birini servis taba?? büyüklü?ünde aç?n. (o kadar büyük

      açam?yorsan?z tatl? taba?? büyüklü?ünde de açabilirsiniz).

      açt?klar?n?z?n üzerine ni?asta serpin.

      10 yufkay? üst üste koyup hep birlikte mümkün oldu?unca

      büyüterek ve devaml? alt üst ederek aç?n. (alt üst etmezseniz alttaki

      yufkalar küçük kal?r.)

      açt???n?z onlu gruptan su barda?? ile yuvarlaklar kesin.

      cevizi yumurta ak? ile kar??t?r?n. yuvarlaklar?n bir kenar?na cevizli harçtan

      koyun. di?er kenar?n? hafifçe bast?rarak üzerine kapat?n.

      kalan bezeleri de ayn? ?ekilde aç?p haz?rlayarak hepsini hafif ya?lanm??

      tepsiye dizin. tereya??n? eritip 1 dakika kaynat?n. kaynar haldeki ya?? ka??k

      yard?m?yla tatl?lar?n üzerine gezdirin. (ya??n tortusunu kesinlikle

      kullanmay?n) 170C f?r?nda altlar? ve üstleri k?zarana kadar pi?irin.

      bu arada ?erbet için ?ekeri ve suyu 10 dakika kaynat?n. ocaktan

      indirmeden hemen önce limon suyunu ekleyip ?l?nmas?n? sa?lay?n. 

      f?r?ndan ç?kard???n?z tatl?lar ?l?n?nca yine ?l?k haldeki ?erbeti üzerlerine

      gezdirin. tatl?lar ?erbeti çekene kadar tepsinin üzeri kapal? halde bekletin.

       *********************

      Lippen van een mooie vrouw - DILBER DUDAGI

      Voor de siroop

      1 liter water

      1 kg suiker

      sap van halve citroen

      Water en suiker aan het koken brengen, 10 minuten laten in koken,

      citroensap bijvoegen.Eventueel schuim weghalen en koud laten worden.

      Voor de deeg:

      150 g boter

      450 g meel

      8 eieren

      heel weinig zout

      3 glazen water

      voldoende olie om te bakken

      Boter in een pan laten smelten, water toevoegen en koken laten. Dan meel

      geleidelijk toevoegen en 10 min. door laten koken.Van de haard nemen

      iets laten afkoelen. Daarna geleidelijk de eieren toevoegen en goed tot

      een deeg kneden. Uit de massa walnoot-grote kogeltjes vormen.

      De handen iets inolien en uit de kogeltjes, ovale stukjes vormen, in het midden met de vinger

      over de lengte iets indrukken. In de verhite olie beide kanten, goudbruin

      bakken. De koude siroop over de hete stukjes geven. 15 min. laten intrekken en serveren.

    Comments (3) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Karni Yarik

    malzeme                                      

    kiyma,

    patlican, biber, maydonoz

    domates, sogan, sarmisak

    karabiber, arzuya gore baharatlar

    zeytin yag, domates salcasi, tuz

     

    yapilisi

    bir tavada 4 kasik zeytin yaginda sogani ve

    sarmisagi kizartip sonra kiymayi ekliyoruz

    5 dakika kavuruyoruz baharatlari ve tuzu

    ekleyip en son maydonozu ekliyor ve ardindan

    bir kasik salca biber salcasida olabilir buna

    yarim cay bardak su ekleyip suyunu cektiriyoruz.

     

    diger yanda patlicanlari yikayip serit olarak soyup

    zeytin yagda hafif kizartiyoruz patlicanin cekirdeklerini

    cikartiyoruz ve biberleride kizartip resimde goruldugu

    gibi ici doldurup biber ve dilimlenmis domatesle susleyip

    firinda domateslerde pisene kadar kizartiyoruz afiyet olsun

    servise hazirdir. yaninda pirinc pilavi uygundur

    olculeri yazmadim kalabalik kisiye gore degisir.

    Comments (1) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Hindiba sarmasi Aynen yaprak gibi

    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Misir unlu tulumba

    Malzeme

     

    2 bardak misir unu

    2 bardak un

    2 bardak ilik su

    30 gr maya

     

    serbeti

     

    3 bardak su

    3 bardak seker

    bir kac dam la limon

     

    Yapilisi

     

    malzemeyi karistir cok yumusak hamur yap

    bulamac kivaminda

    huniye doldur kizgin yagin icine yuvarlak sekilde SIK

    kizardiktan hemen sonra soguk serbete at  

     

    Cok hafif bir tatli afiyet olsun.(Ozelliklede  Ramazanda)

    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Izgara

    Kuzu budu marinesi : 3 kg'lýk bir kuzu eti icin 10 diþ sarýmsak dograyin. Ardýndan 6 çorba kaþýðý zeytinyaðý, 3 çorba kaþýðý taze kekik, 2 çorba kaþýðý taze nane, 2 çorba kaþýðý taze fesleðen, 1tane  limon suyu, 3 corba kasik kara biber katin etin her tarafýný bu karýþýmla ovalayýn. 24 saat buzdolabýnda bekletin.

     

    Tavuk sis marine

    4 Tavuk göðsü
    Ceviz büyüklüðünde Zencefil
    1 YK Acýbiber salçasý
    1 Limette (yeþil Limon)
    3 diþ sarýmsak
    3 YK zeytinyaðý
    3 YK Balsamico
    tuz, karabiber
    1/2 TK Kimyon

    Zencefil ve Sarýmsaklarý rendeleyin. Bütün malzemelerle beraber dondurucu torbasýna koyun. Tavuk göðüslerini þiþlere geçicek þekilde küp küp doðrayýp torbadaki marinadenin üstüne ilave edip aðzýný iyice baðlayýp buzdolabýnda en az 2 saat bekletin. Þiþlik hazýrlanmýþ tavuklarý marinadeden çýkartýp þiþlere dizip ýzgarada veya mangalda iyice kýzartýn

    Izgara Kofte (gegrilde gehaktballetjes)

    Benodigdheden:Voor 4 personen :
    600 g gehakt van lamsvlees of rundvlees
    1 grote ui
    1 theelepel zout
    1/4 theelepel zwarte peper
    1/4 theelepel paprikapoeder
    1 bosje verse peterselie
    1 ei
    150 g. geweekt witbrood of paneermeel
    tijm

    Recept:Ui en peterselie fijnhakken en met de overige ingrediënten in een grote schaal mengen.
    Naar smaak tijm toevoegen en de substantie tot kleine balletjes kneden. Die in een wok of op een grill leggen en aan beide kanten goed braden. Af en toe schudden. De gehaktballetjes worden nog lekkerder als de ui niet wordt gehakt maar geraspt.

     

    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Balik

    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Profiterol

     Hamur                                125 gr cukulata

    1 1/2 dl su                                            2 yemek kasik su veya sut

    75 gr margarin                    

    75 gr un                                                 1/2 vanilyali dondurma   

    2 yumurta

    az tuz

     

           yapilisi

     

    1 1/2 dl suya az tuz katarak kaynat

    75 gr yagi kat sonra 75 gr unu kat ve iyice karistir

    koyulasana kadar

    yukarda resimde goruldugu gibi

    yumurtayi tek tek kir ve karistir

    sonra firin tepsisine yagli kagit uzerine kasik

    yardimiyla top seklinde diz 12 tane buyuk veya 25 tane kucuk top

    yapabilirsiniz onceden isitilmis 200 derecede 20 dakika pisir

    pisince ici bosalmis olacaktir icine dondurma veya

    krema konabilir arzuya gore uzerine buharda

    eritilmis cukulatayla susleyebilirsiniz afiyet olsun.

    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Kakaolu rol kek

    hamuru icin

     

    3 yumurta

    65 gr pudra seker

    75 gr un

    1/2 paket kabartma tozu

    2 corba kasik kakao

    1 paket vanilya

    1 cimdik tuz

     

    krema icin

     

    100 gr margarin

    80 gr pudra sekeri

    1 yumurta sarisi

    2 corba kasik instan kahve

    uzeri icin kristal sekar

     

    yapilisi

     

    yumurtanin beyazini kar haline getir tuzla

    sarisini pudra sekeri ile kopurt

     

    un, kakao, kabartma tozu,                  

    vanilya sekeri karistir

     

    unu yumurta beyazini sariya katiyice

    karistir

    karisimi yaglanmis unlanmis yagli firin kagitina yay

    150 derecede 12 -15 dakika kizart

    firindan cikinca hemen kagittan alip islatilmis

    ve suyu iycesikilmis beze sar ve yuvarla sogut

     krema icin sekeri yumurta sarisini yaga iyice yedir

     kahveyi bir kasik suda erit kremaya ekle iyice karistir

     

    bezi kekden cikar kremayi sur tekrar yuvarla

    servis tabagina al uzerine seker serpistir ve kes

    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    Saturday 21 April 2007 - Pirasali puf

     HAMUR

    100 gr un az tuz 100 gr margarin (soguk eritmeden)
    karistir 20 dakika buz dolabinda beklet

    cikart tahtaya un serp hamuru resimdeki gibi uzunlamasina

    ac hamuru 3 e katla sonra 2 ye katla tekrat merdaneyle ac ve tekrar

    ayni sekilde katla bu islemi bir kere daha tekrarla 3 kere tekrarlanmis oluyor

    tekrar arasinda 30 ar dakika buz dolabinda dinlenecek

    bu hamur 5 gun boyunca buz dolabinda saklanabilir

           ICI

    500 gr pirasayi yika 1 cm olarak dogra 5 dakika tuzlu suda hasla iyice suyunu suz

    2 yemek kasik unla 1 1/2dl sutu 2 yumurta 2 yemek kasik krema 75 gr kasar peynir

    tuz ve kara biberi karistir arzuya gore icine ince dogranip kavrulmus tavuk katilabilir

    karistir hamuru firin kalibina yerlestir once pirasayi uzerinede peynir karisimini yerlestir

    225 derecede 25 dakika pisir afiyet olsun

    Comments (0) :: Post A Comment! :: Permanent Link

    <- Last Page :: Next Page ->

    Multimedya Adı

    Dinle / İzle

    HAFIZA EĞİTİMİ - 30/11/2006

    Dinle/ İzle

    NARI KASİDE-NE OLUR

    Dinle/ İzle

    KLİP-İMAD

    Dinle/ İzle

    VAHYİN PENCERESİNDEN C BÖLÜMÜ 10/11/06

    Dinle/ İzle

    VAHYİN PENCERESİNDEN B BÖLÜMÜ 10/11/06

    Dinle/ İzle

    MUSTAFA İSLAMOĞLU-ENGİN NOYAN SOHBET D

    Dinle/ İzle

    MUSTAFA İSLAMOĞLU-ENGİN NOYAN SOHBET C

    Dinle/ İzle

    MUSTAFA İSLAMOĞLU-ENGİN NOYAN SOHBET B

    Dinle/ İzle

    MUSTAFA İSLAMOĞLU-ENGİN NOYAN SOHBET A

    Dinle/ İzle

    Sacit ONAN/Mona Roza

    Dinle/ İzle

    Ahmet ÖZHAN/HÜZÜNLÜ GURBET

    Dinle/ İzle

    Süleyman Erkişi/Gönlümün Gülü

    Dinle/ İzle

    Süleyman ŞAHİNTÜRK/İSTANBUL

    Dinle/ İzle

    VAHYİN PENCERESİNDEN-A BÖLÜMÜ/10.11.06

    Dinle/ İzle

    RASULALLAH

    Dinle/ İzle

    Media Playerda İzle

    »

    RADYO FİLİSTİN

    »

    BOR FM

    Filistin TV

    RADYO 53

    ÖZKONAK FM

    RADYO JEST FM AKSARAY

    NEVŞEHİR RADYO MEGA

    KIRŞEHİR TV KIRŞEHİR

    Umut Fm NİĞDE

    »

    HAKK FM ALMANYA RADYO

    »

    DENGE RADYO ANKARA RADYO

    »

    RADYO PLUS KAYSERİ RADYO

    »

    GÜNEY RADYO

    GÖZYAŞI İSTANBUL İSTANBUL WİNAMP

    »

    GÖZYAŞI KONYA KONYA WİNAMP

    »

    ARKADAŞ RADYO ISPARTA

    ADIYAMAN

    AHİ TV KIRŞEHİR

    ELİF TV KAYSERİ

    NEVŞEHİR

    Radyo Flash ESKİŞEHİR RADYO

    »

    ESKİŞEHİR TEMPO RADYO ESKİŞEHİR
    ILGIN FM KONYA
    AKGÜL FM (aac+) AKSARAY
    NİĞDE TEMPO FM NİĞDE
    ART FM NEVŞEHİR
    ÇAĞRI FM ÇORUM WİNAMP

    »

    HEDEF RADYO ANKARA RADYO

    »

    AKMEGA RADYO AKŞEHİR WİNAMP

    »

    FİRASET KAYSERİ RADYO

    »

    FURKAN RADYO KAYSERİ
    RADYO GÜNEŞ SİVAS
    İSRAFM KONYA



    About Me




    «  July 2010  »
    MonTueWedThuFriSatSun
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031 

    Links

    Home
    View my profile
    Archives
    Friends
    Email Me

    Friends

    zeynep
    SedatReis
    sema
    yemliha
    adem
    ozlem
    hisari
    hoppala165
    hatice
    kamoo
    karapece
    Nurettin
    superylmz
    DOBRA20005
    neslinursema1
    paci
    lyonix
    neolducan
    hamituzun
       
    Menü
    Virüsler
    Bir Hücreliler
    Mantarlar
    Bitkiler
    sifali Bitkiler
    Hayvanlar
    Böcekler
    Dinozorlar
    Sürüngenler
    Kuşlar
    Memeliler
    Genetik
    Biyoloji Sözlügü
    Biyoloji Kitapligi
    Ziraat
    Ekoloji
    Bilim Dünyasi
    Biyoloji Felsefesi
    Besinler ve Beslenme
    Bilim Adamlari
    Bilim Tarihi
    Tarih Öncesi Devirler